Кофе капсулы Espresso Point, как устроены и из чего сделаны:
- Качественные кофе зерна, которые предварительно хорошо вымыты, высушены. очищены от шелухи и мусора. Тут следует добавить, что кофе зерна, произрастающие в высокогорье, недалеко от береговой линии океана, имеют более сбалансированную, яркую и полную вкусовую палитру, такие плантации есть на Ямайке, Гватемале, Никарагуа, Гандурасе, Коста Рике. Поэтому именитые обжарщики кофе ILLY, Lavazza, Covim, Mokarabia, Danesi и тд стараются первыми выкупить урожаи именно с этих плантаций, сделки заключаются за год до собора урожая.
- Грамотный и точный купаж, учитывая, что год к году урожай кофе отличается по своим качественным и вкусовым характеристикам по причине разных погодных условий в течении созревания урожая, свой вклад вносят засуха , дожди, ветра и штили, средняя температура за сезон и тд, по аналогии с вином , кофе зерна получают разные вкусовые характеристики год к году, поэтому задача сомелье составляющего купаж, смешать зерна из разных сортов, мест произрастания и годов урожая, и добиться именно того купажа кофе который будет оценен потребителем как вкусный, сбалансированный и стабильный.
- Правильная обжарка кофе, —важнейший этап в создании напитка, на высокоточном компьютеризированном оборудовании, в герметичных бункерах происходит превращение сырья в высококлассный товар. Задача электроники отследить растущуюю при обжарке кривую горечи и нисходящую кривую кислотности, равномерно прожарить партию кофе и остановить процесс обжарки в идеальном положении этих двух параметров. Компании ILLY, Lavazza, Covim, Mokarabia, Danesi располагают самым передовым и точным оборудованием для этого.
- Прессовка кофе в капсулу, — очень значимый этап, только плотно спрессованный кофе в капсуле обеспечит насыщенный и плотный вкус кофе. Именно поэтому капсулы Espresso Point имеют жесткую конструкцию каркаса капсулы надежно выдерживающие высокое давление, а встраиваемые в капсулу на фильтры (сверху и снизу) задержит все частички молотого кофе, что предотвращает попадание в чашку частичек кофе — только кофейная экстракция без взвеси.
- Упаковка кофе капсулы в блистер, — упаковка каждой кофе капсулы Espresso Point в индивидуальный блистер происходит в бескислородной среде, так как кислород окисляет кофе и разрушает его свойства. Такое решение позволяет хранится кофе в капсуле без потери качества так долго. Отдельно стоит упомянуть о ферментации кофе,- полностью свои свойства, ( вкус и аромат) кофе приобретает после ферментации, — этот процесс длится от двух недель и более, после упаковки в капсулу — тут тоже как с вином, чем капсула старше тем вкус её полнее и интенсивнее.
- Экологичность кофе капсул Espresso Point, — капсулы выполнены из сертифицированного пищевого полимера, (точно такой же полимер активно применяется в медицине), не мало важно ,что на самой кофе капсуле отсутсвует краска в виде рекламы, маркировки или других цветных и лаковых покрытий с целью привлечения внимания потребителя. К сожалению другие производители кофе капсул пренебрегают этим, оставляя в приоритете маркетинг и оптимизацию.
Капсульная кофемашина Espresso Point, основы заваривания кофе капсулы, характеристики и принцип работы:
- Заваривание при давление воды 15-16 Бар,— это оптимальное давления для правильного заваривания кофе эспрессо, при меньшем давлении кофе будет идти слишком тонкой струйкой, а при большем давлении кофе не успеет завариться и будет водянистым. Для определения размера правильной струйки кофе выходящей из заварного устройства кофемашины в кофейном мире используется термин «мышиный хвостик» именно такой по виду должна быть струйка наполняющая чашку, если струйка больше или меньше это признак неправильной настройки эспрессо кофемашины.
- Температура воды при заваривании 94*-96*, — при меньшей температуре воде будет сложно проникать сквозь спрессованный кофе в капсуле, при большей температуре кофе получится кислым и водянистым.
- Система обратного клапана, — для эффективного заваривания кофе, капсульная кофемашина Espresso Point снабжена так называемым обратным клапаном. Его задача удерживать давление в капсуле в момент когда в капсулу под давлением нагнетается вода, он отрывается тогда когда в капсуле создаётся необходимое для заваривания всего находящегося в ней кофе давления и кофе равномерно и тщательно заварится.
- Чистая вода для приготовления кофе, — в капсульной кофемашине Espresso Point нужно использовать только чистую не минерализированную воду, это залог вкусного кофе и долгого срока службы капсульной кофемашины. Для вашего удобства капсульные кофемашины Espresso Point снабжены датчиком наличия (окончания) воды.
- Автоматическая дозировка кофе, — капсульные кофемашины Espresso Point имеют функцию автоматической дозировки кофе, вы можете запрограммировать размер дозы кофе под размер вашей чашки. Рекомендуем придерживаться классических рекомендованных доз эспрессо для оптимального вкуса получаемого кофе.
- Автоматический сброс использованных кофе капсул в контейнер, — после использования, кофе капсулы автоматически сбрасываются в специальный контейнер откуда их удобно периодически выкидывать.
- Надежность кофемашины, — капсульные кофемашины Espresso Point тип Lavazza собираются на заводах Италии из качественных компонентов. Учитывая, что часть процессов подготовки кофе, таких как помол и прессовка выполняется на заводах производителей кофе капсул, кофемашина не имеет быстро изнашиваемых частей требующих регулярного ремонта или замены.
- Другие преимущества капcульных кофемашин Espresso Point, — капсульные кофемашины Espresso Point компактные, тихие, удобные в использовании и не требуют специальных знаний и навыков для приготовления кофе.
Преимущества аренды (проката) капсульной кофемашины от Lespresso:
- экономия денег на покупку оборудования, — компания предоставит кофемашины в аренду бесплатно (за 1 рубль), единственное условие — ежемесячная покупка кофе (кофемашина за капсулы);
- офисы, салоны, отели, выставки, шоурумы, кафе, бары, рестораны получат профессиональное оборудование для приготовления качественного кофе эспрессо;
- расходы на техническое обслуживание и ремонт кофемашины наша компания берет на себя;
- Вы можете взять капсульную кофемашину на тест-драйв и попробовать в течение 1 месяца;
- Бесплатная доставка капсульной кофемашины и бесплатная ежемесячная доставка кофе капсул (оплачивается только сам кофе). Москва*
- К Вашему выбору кофе капсулы самых именитых заводов производителей кофе Италии: Lavazza, ILLY, COVIM, Mokarabia, Danesi и др. по лучшим ценам.
- Вы можете заказывать кофе капсулы коробками по 100 шт. или набирать индивидуальные миксы и ассорти кофе капсул поштучно.
Кофе капсулы Lavazza, Illy, Covim, Mokarabia, Danesi, Mitaca, Brill cafe, типа Espresso Point LEP большой ассортимент, выгодные цены. Плотный и насыщенный кофе. Капсулы подходят для капсульных кофемашин Lavazza.
Здесь можно купить кофе капсулы Lavazza, капсулы подходят для кофемашин Lavazza Espresso Point.
Аренда кофемашины бесплатно, оплачивается только кофе.
