Кофе капсулы Espresso Point, как устроены и из чего сделаны:
- Качественные кофе зерна, которые предварительно хорошо вымыты, высушены, очищены от шелухи и мусора. Тут следует добавить, что кофе зерна, произрастающие в высокогорье, недалеко от береговой линии океана, имеют более сбалансированную, яркую и полную вкусовую палитру, такие плантации есть на Ямайке, Гватемале, Никарагуа, Гандурасе, Коста Рике. Поэтому именитые обжарщики кофе ILLY, Lavazza, Covim, Mokarabia, Danesi и тд стараются первыми выкупить урожаи именно с этих плантаций, сделки заключаются за год до собора урожая.
- Грамотный и точный купаж, учитывая, что год к году урожай кофе отличается по своим качественным и вкусовым характеристикам по причине разных погодных условий в течении созревания урожая, свой вклад вносят засуха , дожди, ветра и штили, средняя температура за сезон и тд, по аналогии с вином , кофе зерна получают разные вкусовые характеристики год к году, поэтому задача сомелье составляющего купаж, смешать зерна из разных сортов, мест произрастания и годов урожая, и добиться именно того купажа кофе который будет оценен потребителем как вкусный, сбалансированный и стабильный.
- Правильная обжарка кофе, —важнейший этап в создании напитка, на высокоточном компьютеризированном оборудовании, в герметичных бункерах происходит превращение сырья в высококлассный товар. Задача электроники отследить растущуюю при обжарке кривую горечи и нисходящую кривую кислотности, равномерно прожарить партию кофе и остановить процесс обжарки в идеальном положении этих двух параметров. Компании ILLY, Lavazza, Covim, Mokarabia, Danesi располагают самым передовым и точным оборудованием для этого.
- Прессовка кофе в капсулу, — очень значимый этап, только плотно спрессованный кофе в капсуле обеспечит насыщенный и плотный вкус кофе. Именно поэтому капсулы Espresso Point имеют жесткую конструкцию каркаса капсулы надежно выдерживающие высокое давление, а встраиваемые в капсулу фильтры (сверху и снизу) задержит все частички молотого кофе, что предотвращает попадание в чашку частичек кофе — только кофейная экстракция без взвеси.
- Упаковка кофе капсулы в блистер, — упаковка каждой кофе капсулы Espresso Point в индивидуальный блистер происходит в бескислородной среде, так как кислород окисляет кофе и разрушает его свойства. Такое решение позволяет хранится кофе в капсуле без потери качества так долго. Отдельно стоит упомянуть о ферментации кофе,- полностью свои свойства, ( вкус и аромат) кофе приобретает после ферментации, — этот процесс длится от двух недель и более, после упаковки в капсулу — тут тоже как с вином, чем капсула старше тем вкус её полнее и интенсивнее.
- Экологичность кофе капсул Espresso Point, – капсулы выполнены из сертифицированного пищевого полимера, (точно такой же полимер активно применяется в медицине), не мало важно ,что на самой кофе капсуле отсутсвует краска в виде рекламы, маркировки или других цветных и лаковых покрытий с целью привлечения внимания потребителя. К сожалению другие производители кофе капсул пренебрегают этим, оставляя в приоритете маркетинг и оптимизацию.
Капсульная кофемашина Espresso Point, основы заваривания кофе капсулы, характеристики и принцип работы:
- Заваривание при давление воды 15-16 Бар,— это оптимальное давления для правильного заваривания кофе эспрессо, при меньшем давлении кофе будет идти слишком тонкой струйкой, а при большем давлении кофе не успеет завариться и будет водянистым. Для определения размера правильной струйки кофе выходящей из заварного устройства кофемашины в кофейном мире используется термин «мышиный хвостик» именно такой по виду должна быть струйка наполняющая чашку, если струйка больше или меньше это признак неправильной настройки эспрессо кофемашины.
- Температура воды при заваривании 94*-96*, — при меньшей температуре воде будет сложно проникать сквозь спрессованный кофе в капсуле, при большей температуре кофе получится кислым и водянистым.
- Система обратного клапана, — для эффективного заваривания кофе, капсульная кофемашина Espresso Point снабжена так называемым обратным клапаном. Его задача удерживать давление в капсуле в момент когда в капсулу под давлением нагнетается вода, он открывается тогда когда в капсуле создаётся необходимое для заваривания всего находящегося в ней кофе давления и кофе равномерно и тщательно заварится.
- Чистая вода для приготовления кофе, — в капсульной кофемашине Espresso Point нужно использовать только чистую не минерализированную воду, это залог вкусного кофе и долгого срока службы капсульной кофемашины. Для вашего удобства капсульные кофемашины Espresso Point снабжены датчиком наличия (окончания) воды.
- Автоматическая дозировка кофе, — капсульные кофемашины Espresso Point имеют функцию автоматической дозировки кофе, вы можете легко запрограммировать размер дозы кофе под размер вашей чашки. Рекомендуем придерживаться классических рекомендованных доз эспрессо для оптимального вкуса получаемого кофе.
- Автоматический сброс использованных кофе капсул в контейнер, — после использования, кофе капсулы автоматически сбрасываются в специальный контейнер откуда их удобно периодически выкидывать.
- Надежность кофемашины, — капсульные кофемашины Espresso Point тип Lavazza собираются на заводах Италии из качественных компонентов. Учитывая, что часть процессов подготовки кофе, таких как помол и прессовка выполняется на заводах производителей кофе капсул, кофемашина не имеет быстро изнашиваемых частей требующих регулярного ремонта или замены.
- Другие преимущества капcульных кофемашин Espresso Point, — капсульные кофемашины Espresso Point компактные, тихие, удобные в использовании и не требуют специальных знаний и навыков для приготовления кофе.
Преимущества аренды (проката) капсульной кофемашины от Lespresso:
- экономия денег на покупку оборудования, – компания предоставит кофемашины в аренду бесплатно (за 1 рубль), единственное условие – ежемесячная покупка кофе (кофемашина за капсулы);
- офисы, салоны, отели, выставки, шоурумы, кафе, бары, рестораны получат профессиональное оборудование для приготовления качественного кофе эспрессо;
- расходы на техническое обслуживание и ремонт кофемашины наша компания берет на себя;
- Вы можете взять капсульную кофемашину на тест-драйв и попробовать в течение 1 месяца;
- Бесплатная доставка капсульной кофемашины и бесплатная ежемесячная доставка кофе капсул (оплачивается только сам кофе). Москва*
- К Вашему выбору кофе капсулы самых именитых заводов производителей кофе Италии: Lavazza, ILLY, COVIM, Mokarabia, Danesi и др. по лучшим ценам.
- Вы можете заказывать кофе капсулы коробками по 100 шт. или набирать индивидуальные миксы и ассорти кофе капсул поштучно.
У нас можно выгодно купить кофе капсулы Espresso Point LEP (EP): Lavazza, Illy, Covim, Mokarabia, Danesi, Mitaca, Brill cafe и др. Официальные поставки из Италии. Гарантированно плотный и насыщенный кофе.
Кофе капсулы Espresso Point LEP (EP) подходят к следующим капсульным кофыемашинам:
- капсульные кофемашины LESPRESSO EP
- капсульные кофемашины LAVAZZA EP
- капсульные кофемашины ILLY EP
- капсульные кофемашины COVIM EP
- капсульные кофемашины CAPITANI EP
- капсюльные кофемашины SGL EP
- капсульные кофемашины MOKADOR EP
- капсульные кофемашины MOKARABIA EP
- капсульные кофемашины GIONCAFFE EP
- капсульные кофемашины SILVESTRE EP
- капсульные кофемашины RIOBA EP
- капсульные кофемашины DANESI EP
- капсульные кофемашины Xiaomi EP
- капсульные кофемашины BRASILIA EP
- капсульные кофемашины MITACA EP
- капсульные кофемашины БРИЛЛЬ CAFE EP
- капсульные кофемашины No Brend китайского производства EP
Аренда кофемашины бесплатно, оплачивается только кофе.
