Сложно найти такой, офис который сотрудники не стремятся сделать удобным, комфортным и уютным. На пути к этой цели в ход идут разные средства и методы: от цветов на подоконнике, постеров, аквариумов, мягких диванов и кресел, дизайнерских столов и продуманного освещения, до услуг креативных дизайнеров-оформителей и законов фен шуй. Но есть одна вещь без которой не может обойтись ни один современный офис, стремящийся к комфортной среде. Эта вещь не печатает документы и не отправляет отчеты, не является офисной мебелью или офисным оформлением, но от нее зависит очень многое в офисе. Она обеспечивает бодрость, энергиею, уют и комфорт всего офиса. Помогает сосредоточиться или расслабиться , снимает усталость и повышает работоспособность, является помощником в коммуникации , помогает выразить свою вежливость и доброжелательность, подчеркнет статус, вкус и стиль вашего офиса. Нет, нет, тут речь идет не о вашем шикарном галстуке от Lanvin или о ваших изысканных духах от Chanel, которые разумеется безупречны, тут мы говорим о тихом и незаметном сердце каждого офиса – о ее величестве Кофемашине.
Сейчас на рынке представлены десятки типов устройств от сотен производителей, продукция которых способна так или иначе заваривать кофе. Но все же для офиса подойдут только некоторые из них.
Каким требованиям должна соответствовать офисная кофемашина и на какие вопросы нужно себе ответить перед тем как установить кофемашину в офис?
Выделим наиболее важные проблемы:
- Способность кофемашины приготовить вкусный кофе.
- Способность кофемашины готовить кофе, отвечающего вкусам всей жителей офиса – то есть возможность выбора из ассортимента кофе зерен разных сортов, разных производителей, разного помола и обжарки.
- Удобство и скорость приготовления кофе на кофемашине.
- Надежность кофемашины.
- Производительность кофемашины.
- Минимальные требования к уходу и обслуживанию кофемашины.
- Минимальный уход за местом на котором будет установлена кофемашина.
- Компактность кофемашины.
- Дизайн кофемашины отвечающий стилю современного офиса.
- Низкий уровень шума от работающей кофемашины.
- Доступная цена кофемашины .
- Цена кофе должна соответствовать качеству.
- Как будет решен вопрос регулярной доставки кофе в офис?
- Как будет решаться вопрос с ремонтом кофемашины в случае поломки?
- Как будет решаться вопрос с подменой кофемашины на время ремонта?
Изучив эти проблемы вы придете к пониманию, что в офис по тем или иным причинам не подойду капельные, гейзерные, фильтр кофемашины, выбирать придется между автоматическими, рожковыми и капсульными кофемашинами.
Задача кофемашины.- обеспечить процесс экстракции кофейных смол из молотого кофе. На данном этапе технологического развития с этой задачей лучше всего справляются эспрессо кофемашины, обеспечивающие высокое давление горячей воды в процессе заваривания. Кофе получается наиболее плотным, насыщенным и ароматным.
Автоматические, рожковые и капсульные эспрессо кофемашины наиболее часто встречаются в современных офисах, разберем плюсы и минусы каждого типа.
Автоматические кофемашины для офиса – плюсы и минусы
Относительно неплохо с задачей извлечения кофейных смол из обжаренных, молотых кофе зерен справляются современные автоматические кофемашины, лидерами в этом сегменте являются компании Jura, Mille, De‘Longhi.
Эти кофемашины пытаются объять широкий спектр функций: помол, прессовка кофе, нагрев и давление воды, дозировка и формирование и прессовка таблетки, сброс и хранение жмыха, самоочистка, вспенивание молока и тд
В небольшом корпусе с применением в основном пластиковых деталей сделать эти процессы на уровне профессионального барного оборудования невозможно, поэтому пользователю всё-таки придется пойти на определенные компромиссы с итоговым качеством кофе. Кроме того несмотря на слово автоматическая некоторые функции вам придется регулярно выполнять вручную, так например придется регулярно обслуживать (чистить) заварное устройство кофемашины, регулярно, как правило каждые 10 порций, выкидывать кофе-жмых из специального контейнера, каждый день промывать систему от остатков молока, если этого вовремя не делать, дорогостоящая кофемашина быстро сломается и потребует не менее дорогостоящего ремонта.
Плюсы:
- Автоматизация процесса заваривания кофе
- Скорость приготовления кофе
- Эффектный вид с множеством кнопок управления и настроек
- Эффектный вид с множеством кнопок управления и настроек
Минусы:
- Невозможность приготовить последовательно кофе из разных сортов и типов обжарки кофе.
- Требует регулярного обслуживания и ухода
- Шум при работе кофемолки
- Высокая цена кофемашины
Рожковые кофемашины для офиса – плюсы и минусы
Рожковые кофемашины следует сразу разделить на профессиональные (барные) и бытовые. Установка барной кофемашины в офисе выглядит экономически не целесообразно из за высокой стоимости таких кофемашин, поэтому остановимся на бытовых рожковых кофемашинах. В рожковой кофемашине процесс помола кофе происходит на отдельном устройстве – кофемолке, а процесс формирования и прессовки таблетки из молотого кофе осуществляется вручную – темпером. Задача кофемашины пропустить под высоким давлением и точно выверенной температурой воду через рожок с кофе. Приготовление кофе на рожковой кофемашине требует специальных знаний и умений, однако не мало любителей кофе предпочитают именно этот тип кофемашин из за завораживающего соучастия в самом действии заваривания кофе на эспрессо кофемашине.
Плюсы:
- Эффектный процесс приготовления кофе
- Есть место творчеству
- Доступные цены на рожковые кофемашины
Минусы:
- Качество получаемого кофе зависит от опыта и знаний бариста
- Требуется значительно больше времени для приготовления кофе
- Место установки кофемашины требует регулярного ухода
Капсульные кофемашины для офиса – плюсы и минусы
Капсульные кофемашины приготовят кофе наиболее близкий по качеству к кофе получаемому на барных эспрессо-кофемашинах, причина в том, что большая часть технологического процесса подготовки кофе к завариванию происходит на индустриальном оборудовании на заводах производителей кофе-капсул. Капсульной кофемашине остается только обеспечить температуру, давление и дозировку. Поэтому цены на капсулные кофемашины более доступны, однако кофе в капсуле выйдет дороже чем зерновой.
Плюсы:
- Качество кофе
- Надежность кофемашины
- Простота и высокая скорость приготовления кофе
- Минимальный уход за кофемашиной и местом установки.
- Можно последовательно приготовить кофе разных сортов и типов обжарки.
- Тихая работа кофемашины
Минусы:
- Цена на кофе капсулы
Аренда кофемашины в офис бесплатно при условии ежемесячной покупки кофе.
© Д. С. Майоров, 2021