О кофе

Сохранение вкуса и аромата кофе зависит от множества факторов, включая степень обжарки, помол, упаковку и условия хранения. На практике молотый кофе в герметичных капсулах сохраняет свои органолептические свойства значительно дольше, чем обжаренный зерновой кофе, даже если последний упакован в вакуумную или газонаполненную упаковку. В данной статье рассмотрим научные причины этого явления. Основные факторы, влияющие на […]

Кофе или чай — научный взгляд на источники энергии  Вопрос о том, что лучше бодрит — кофе или чай, волнует многих, кто ищет эффективный способ взбодриться утром или сохранить энергию в течение дня. Оба напитка содержат кофеин — природный стимулятор, который влияет на центральную нервную систему. Однако их воздействие на организм различается из-за состава, концентрации […]

По умеренному сценарию изменения климата мир может утратить половину своих лучших земель для выращивания кофе. Бразилия, которая в настоящее время занимает первое место в мире по производству кофе, потеряет 79% своих наиболее подходящих площадей для этой культуры. Это один из основных выводов нового исследования швейцарских ученых, которые проанализировали потенциальное влияние изменения климата на кофе, кешью […]

Этикет распития кофе —  это часть современной культуры нашей цивилизации. Что такое этикет? Этикет — это набор правил поведения, обычаев и принятых норм, которые регулируют социальное взаимодействие людей в различных ситуациях. Этикет помогает поддерживать уважительные отношения, избегать конфликтов и создавать гармоничную обстановку в обществе. История этикета уходит корнями в древние времена, когда правила поведения были […]

Компания Covim – итальянский производитель кофе, основанный в 1946 году. Компания специализируется на производстве высококачественного кофе и кофейных капсул. Covim занимает значительную долю на рынке кофе в Италии и активно расширяет свое присутствие за рубежом. Бренд Covim известен своим разнообразным ассортиментом кофейных смесей, которые отличаются высоким качеством и уникальным вкусом. Стратегия дальнейшего развития компании Covim […]

История кофе эспрессо полна забавных фактов и легенд. Например, говорят, что первый эспрессо был приготовлен в 1884 году в Турине, когда бармену не хотелось ждать, пока обычный кофе проварится. Он решил ускорить процесс, увеличив давление и скорость приготовления — и так появился эспрессо. Идеальный кофе эспрессо — это не просто напиток, а настоящее искусство. Чтобы […]

Обжарка кофе — это важная часть процесса приготовления самого популярного бодрящего напитка и превращения зеленого зерна кофе в ароматный и вкусный, не сравнимый ни с чем глоток, с которого начинается утро. Как начиналась история оборудования для обжарки кофе, и как оно эволюционировало. Первое оборудование для обжарки кофе появилось в Аравии в 15 веке. Это были […]

История выращивания кофе Выращивание кофе началось в Эфиопии более 1000 лет назад. По легенде, пастух по имени Кальди нашел свои овцы бодрствующими всю ночь после того, как они съели ягоды с растения кофе. Кальди решил попробовать ягоды сам и заметил, что они дали ему энергию и бодрость. С тех пор кофе стал популярным напитком в […]

ВИДЕО

Кофейные бобы – это зерна кофейного дерева, которые содержат множество полезных веществ. Одним из главных компонентов кофейных бобов является кофеин. Он дает бодрость и энергию, но при чрезмерном употреблении может вызвать негативные последствия. Химический состав зерен зависит от многих факторов, таких как сорт, место произрастания и технология обжарки. Но базовые компоненты одинаковые для всего кофейного […]

Кофе — это не просто напиток, это культура, которая пронизывает многие аспекты нашей жизни. Миллионы людей по всему миру начинают свой день с чашки кофе и не представляют свою жизнь без этого ароматного напитка. Но многие не знают знают о том, что бывает множество видов и сортов кофе. В этой статье мы расскажем о видах […]

Кофе капсулы — это маленькие пластиковые или алюминиевые контейнеры, которые содержат заранее дозированный порционный объем свежесваренного кофе. Они используются в специальных кофемашинах, которые автоматически прокалывают капсулу и выдавливают кофе в чашку. Кофе капсулы обеспечивают быстрый и удобный способ приготовления кофе, так как они не требуют измерения и дозирования кофе. Кроме того, они герметично упаковывают кофе, […]